You are beautiful! - Kaya's Blog

焙煎士特集 vol.4 石井康雄インタビュー後編　「次の目標は、焙煎の世界チャンピオン。リーブスという船がずっと航海し続けるためにしていること」　roaster & owner of LEAVES COFFEE ROASTERS
焙煎士特集　vol.3 森崇顕インタビュー後編「焙煎の魅力は、責任。自分というフィルターを通して、対象をちゃんと見つめたい。」Interview: Takaaki Mori, owner & roaster of COFFEE COUNTY
コーヒーの焙煎技術を競う世界大会で2018年、準優勝に輝いた、仲村良行インタビュー。前編「僕は情熱を持っている人と関わりたいし、そういう人が増えれば世界は面白くなる」Interview: Yoshiyuki NAKAMURA vol.1, Mame Polepole
シンガーソングライター、おおはた雄一インタビュー　「自分で考えて決めたことをやる。正解はないから、常にそういう選択をしていきたい」Interview with Yuichi Ohata, singersongwriter and guitarlist
焙煎士＆バリスタ　小柳貴人インタビュー「一番大切にしてるのは、僕の目の前にいる人が幸せであること」Interview with Takahito Koyanagi, roaster and barista
焙煎士特集 vol.1 山崎嘉也インタビュー　“コーヒーの美味しさの決め手は、その味が本物か、偽物か。大事なのは、自分よりも相手を信じること”Interview: Yoshiya Yamazaki, roaster & owner of ETHICUS COFFEE ROASTERS

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こんばんは今夜は悲しいお知らせ。

こんばんは

今夜は悲しいお知らせ。

昭和26年創業の川越のあんこやさん「木下製餡所」さんが、今月いっぱいで72年の歴史に幕を下ろします。

幼い頃からお世話になったあんこ様

パトリシアでも人気メニューの「あんこさんタワー」や、「あんバタースコーン」、お正月のおしるこなどでたくさん使わせていただきました。

少し前に廃業のお知らせいただいたときは、ショック過ぎて少しパニックに🤯

、、、、、コロナ禍の影響は、今になってじわじわ来ているのかも、、、

私も自分のことで必死でいっぱいいっぱいで、何もできなかったことを反省しました。

とっても寂しくなりますが、

最後はカフェでもできるだけ木下さんのあんこメニューを作りたいと思います！

次の日曜日の朝は、木下さんのあんこをテーマに9時からオープンするので、良かったら来てくださいね！

あぁ、、木下さんのあんこなくなるの寂しいわぁ、、、、

また書きます！

今日はこの辺で🙏

#ありがとう木下製餡所

こんばんは😃hello!

パークハイアット東京の
素敵なスイーツの数々

@parkhyatttokyo

美しいなぁ、、、
惚れ惚れしちゃう

41階のピークラウンジのアフタヌーンティーは超有名ですが、

実は2階のデリカテッセンでは、ケーキひとつから楽しむことができるんです。知らなかった！

写真は、桃の入ったラズベリームースのタルト。クッキーはパルメザンチーズ風味。

見た目も味も斬新でした

コーヒーも美味しかった！

あいちゃん、素敵なご縁をありがとう！
これからもよろしくお願いします🙏

こんばんは😃hello! 【三島旅 short trip

こんばんは😃hello!

【三島旅 short trip to Mishima, Shizuoka】

三島にさくっと行ってきました🚗

ランチは、

静岡県三島市のスパイスセブンさん
@spice_seven

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

毎年川越コーヒーフェスの後に、お客様から

「コーヒーフェスで出逢った◯◯さんのコーヒーに感動したので、お店まで行ってきましたー！」

という、嬉しい報告をたくさんいただくのですが、

私も、、、

先日のカレーフェスで感動したので、
スパイスセブンさんの実店舗まで行ってきました😅

外にほとんど人が歩いてないのに、
お店の中は満席！

なんて人気なのでしょうか！

写真はラムキーマとポークビンダルーのあいがけカリー

今日も美味しくいただきました💛

また来ます！！

ありがとうございましたー！！！

#にっぽんカレー列島無事閉幕🎉

7日間にわたるカレーフェス

まだまだ知らないカレーなる世界

✨✨✨✨✨

知らないことばかりでした！

カレー細胞さんとの出逢いをきっかけに、
私ももっともっと食を探求していきたいと強く思えた数ヶ月。

ありがとうございました！！

そして、コーヒー毎日美味しかったです💛

出店してくださった皆様
ご来場くださった皆様
ありがとうございました！

これからもどうぞよろしくお願いします🙏

写真は
にっぽんカレー列島オーガナイザーの
カレー細胞さん（真ん中）
@h.m.currycell

Cafe FUJINUMA
藤沼英介さん（左）
@eisuke_fujinuma
@cafefujinuma1

warmth
福島宏基さん（右）
@hiroki_fukushima
@warmth_takasaki

みんな最高💛

See you soon!!!

【カレーフェスの絶品コーヒー】本

【カレーフェスの絶品コーヒー】

本日最終日は4時までです！

群馬の高崎より
warmth
@warmth_takasaki

warmthさんでしか手に入らないゲイシャも飲めます！

豆販売は売り切れも結構ありますが、
まだ残ってます。

相変わらず人気でした！！！

⭐︎

写真は大阪セイロンカリー　ランプライス

@ceylon.curry

バナナの葉に包んだお弁当カリーを、
ウォームスさんのコロンビアと合わせていただきました♡

エビが贅沢に入っててエビ好きには堪らんです。鹿もあります。

新感覚！

“東京カレーカルチャーDX GWにっぽんカレー列島”

■会期：2023年5月2日（火）～8日（月）
■会場：池袋西武百貨店7階（南）＝催事場

イートインスペースたくさんありますので、カレーとコーヒーを心ゆくまでお楽しみくださいね！

#にっぽんカレー列島 #コーヒーのある暮らし

おはようございます😃

#にっぽんカレー列島
池袋西武百貨店

produced by @h.m.currycell

ついに本日最終日です！

コーヒーブースがとても評判良いと伺って、嬉しい限りです💛

カレー好きの方に、コーヒーの美味しさを少しでもお伝えできていたらいいなぁと思っています。

最終日、カレーと共に素晴らしいコーヒーを提供してくださるのは、

栃木から！フジヌマコーヒー
@cafefujinuma1

カレーにはフジヌマさんの自家製チャイを合わせて、帰りにコロンビア•エルパライソのレッドプラムをハンドドリップでいただきました。

赤いフルーツの穏やかな甘味と酸味のバランスが、カレーの後にとても心地良かったです。

食中にはスパイス薫る自家製チャイ、食後にはハンドドリップコーヒーがおすすめです！

カレーは、
おやま和牛ドライカレー
トマトチキンカレー

あいがけもできます！

よろしくお願いします！！

“東京カレーカルチャーDX GWにっぽんカレー列島”

■会期：2023年5月2日（火）～8日（月）
■会場：池袋西武百貨店7階（南）＝催事場

イートインスペースたくさんありますので、カレーとコーヒーを心ゆくまでお楽しみくださいね！

#にっぽんカレー列島 #コーヒーのある暮らし

こんばんは！

GWの期間、パトリシアと出張パトリシアpop upにたくさん足を運んでくださりありがとうございました😭

今日は、ハリウッド時代の大切な友が来てくれて、何と13年ぶりの再会！！

感動！！！！You made my day!!!

Daveありがとう💕

⭐︎⭐︎⭐︎

世界を旅するサンドイッチシリーズvol.4
キューバサンド🇨🇺

たくさんの皆様に召し上がっていただき感謝です。

新メニューを作る時は、また食べたいと思っていただける一皿にするにはどうしたら良いかを考えて、いつも試行錯誤を繰り返しているので、

今回はリピートされる方が今までのメニューの中でも特に多くて本当に嬉しかったし、励みになりました。

なかには5回の方も！3回リピしてくださった方もけっこういました。

本当にありがとうございます！

⭐︎

約1か月間続きました

#世界を旅するサンドイッチ
キューバ編🇨🇺は明日がラストです！

GWは終わっちゃいましたが、
あと1日サンドイッチで旅できます✈️

よろしくお願いします🙏

#川越カフェ #川越おすすめカフェ #インスタ映え #カフェラテ #カフェパトリシア #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒー豆 #美味しいコーヒー #川越散策 #川越グルメ　#チーズケーキ好き #世界を旅するサンドイッチ　#テイクアウトコーヒー #ウィリアムモリス #williammorris #williammorriswallpaper #自然派ワイン　#カオマンガイ #ピヨピヨカレー　#夜のパトリシア　#キューバサンド　#川越デート　#kawagoecafe

【カレーフェスのバリスタブース】

【カレーフェスのバリスタブース】

#にっぽんカレー列島

コーヒーEVENTブース

5月4日& 5日は、

G⭐︎P COFFEE ROASTERの店主、実豪介さんがネルドリップで淹れるコーヒーを提供しています！

@gp_coffee_roaster

⭐︎

極深煎りを5年以上追求し続ける豪介くん。

最近は焙煎方法をダイナミックに変えたそうで、ようやく理想に近づいてきたとおっしゃってました。

GPファンの私は、豪介くんに出逢ってから　かれこれ6年近く、頻繁に飲ませていただいてますが、今日の一杯は、さらに進化していて驚きました。

バランスが素晴らしいうえ、舌触りもシルキーで、複雑なフレーバーを冷めても心地よく味わえる。こんな一体感のある綺麗な極深煎りは初体験かも。極深のイメージがまた変わりました✨

そしてカレーとも合うんです💛

是非たくさんの方に飲んでいただきたいです！

豪介くんのネルドリップの所作もとっても素敵なので、
お昼は今日も人だかりになっていたそう。

忙しい店主なので、実店舗でコーヒー淹れてることは滅多にないです。この機会をお見逃しなくー！

明日も10:00-21:00で開催中です！
カレーとコーヒーお楽しみください！

“東京カレーカルチャーDX GWにっぽんカレー列島”

■会期：2023年5月2日（火）～8日（月）
■会場：池袋西武百貨店7階（南）＝催事場

こんばんは😃

池袋西武百貨店で8日まで絶賛開催中の

#にっぽんカレー列島
produced by @h.m.currycell

毎日カレーとコーヒーに感動してます♪

✨✨✨

今日ふらっと立ち寄ったお店のカレーが素晴らしかったので忘れずにメモ
　

静岡県三島市にある

スパイスセブンさん
@spice_seven

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

カレー細胞さんいわく、

“激戦区にあったら、間違いなくトップレベルを競うお店。ブレイク前に絶対に押さえておきたいカレー!”

とのこと。

まだまだ知る人ぞ知るカレーの名店らしいです！

いただいたのは、

「イカ墨ブラックカレー」

魚介の旨味ぎっしり。駿河湾をのぞむ三島の風土も随所に感じられるうえ、ソムリエ出身の店主が辿って来た料理人生も垣間見えちゃう、オンリーワンの絶品プレートです。

テイクアウト容器とは思えないほどのプレゼンテーションの美しさもさることながら、食材も質高く、桜海老まで肉厚でプリプリしてました。

そしてコーヒーは、、、

今日と明日の2日間限定で出店中の
G⭐︎P COFFEE ROASTERの深煎り水出しコーヒー。相性抜群でしたー！

@gp_coffee_roaster

GPさんについては、次のポストでも。

“東京カレーカルチャーDX GWにっぽんカレー列島”

■会期：2023年5月2日（火）～8日（月）
■会場：池袋西武百貨店7階（南）＝催事場

イートインスペースたくさんありますので、カレーとコーヒーを心ゆくまでお楽しみくださいね！

#にっぽんカレー列島 #コーヒーのある暮らし

さすが絵になるから、
また載せたくなっちゃう。

@vja
@miamia_tokyo

いつもたくさんの愛をありがとう！

Congratulations 🎉

東長崎がどんどん素敵な街になっていく、、、

because of you guys!!!

また来まーす💛

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