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hazeru coffee 窪田豊久インタビュー
2021.06.20
まもなく公開します！お楽しみにしていてください。
※コロナ禍で取材が延期されており、更新が遅れて申し訳ありません。
窪田さん焙煎の「いつもよりキラキラ」をご購入され、QRコードでこちらに来てくださった皆さま、今しばらくお待ちください。
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沖縄から生まれた世界トップレベルのコーヒー焙煎士、仲村良行インタビュー。後編「もうクオリティや美味しさだけを追求する時代じゃない。今考えるべきは、100年後のコーヒーのこと」Interview: Yoshiyuki NAKAMURA vol.2, Mame polepole
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焙煎士特集 vol.3 森崇顕インタビュー後編「焙煎の魅力は、責任。自分というフィルターを通して、対象をちゃんと見つめたい。」Interview: Takaaki Mori, owner & roaster of COFFEE COUNTY
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| 2020.04.14
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| 2020.04.25
コーヒーコンサルタントとして世界に挑み続けるワールドバリスタチャンピオン、井崎英典インタビュー。後編「次のミッションは、Brew Peace(ブリューピース)で社会に貢献していくこと。」Interview: Hidenori IZAKI vol.2, World Barista Champion, CEO of QAHWA.
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| 2020.11.07
焙煎士特集 vol.1 山崎嘉也インタビュー “コーヒーの美味しさの決め手は、その味が本物か、偽物か。大事なのは、自分よりも相手を信じること”Interview: Yoshiya Yamazaki, roaster & owner of ETHICUS COFFEE ROASTERS
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