液体窒素で作るビバリーヒルズの真っ青な人気アイスクリーム。アイスクリームラボ ロサンゼルス店 Ice Cream Lab in DTLA

ビバリーヒルズにオープンして以来、相変わらずの人気店「Ice Cream Lab / アイスクリームラボ」。２号店がDTLAのリトル東京にあります。写真は一番人気という真っ青なアイスクリーム「ブルーベルベット」です。

平日夜の閉店３分前くらいなのに、まだこんなに賑わっていた店内。ドア締められちゃいそうなので、早速中に入ってオーダーしました。

ここは、液体窒素を使って瞬間的に液体をアイスクリームにしてしまう特殊な機械を使用しています。前にYou are Beautifulでは、サンフランシスコのお店をレポしましたが、そことおんなじ。（http://www.youarebeautiful.jp/2012/11/smitten/）

ビバリーヒルズ店と同じで店内はブルー一色。

アイスクリームマシーンもブルーです。

旬の食材を取り入れて、瞬間的に作る事で新鮮なアイスクリームを提供するっていうコンセプトらしいです。チョコレートやココナッツミルクを使ったヴィーガンアイスクリームのメニューがあるのもLAっぽいですね。

ちょうどアイスが完成したところ。ブルーベルベットは、ナチュラルバニラアイスクリームにブルーベルベットケーキを混ぜてるから青色しています。ナチュラルバニラでもあの真っ青なケーキ入れたら全然ヘルシーじゃないと思うけど。。。面白いからいいかっ。

ストリートアートな壁画も印象的。液体窒素系アイスクリームは、日本だと原宿にあるらしいです。GW明けにでも行ってみたいと思います。

Ice Cream Lab Los Angeles (Little Toyko)　アイスクリームラボ　ロサンゼルス・リトル東京店

ウェブサイト→http://icecreamlab.com/

住所　369 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012

営業時間　Sunday to Wednesday 12:00 pm – 11:00 pm
Thursday to Saturday 12:00 pm – 12:00 am

電話　424-270-0009