ローカルお寿司屋さんで、地魚を満喫する旅　vol.1 伊勢志摩•賢島編　鮨 暁　Sushi Akatsuki in Ise Shima

どうやら日本中に美味しいお寿司屋さんはたくさんあるらしいので、旅先で美味しいお店にめぐり逢ったら、その土地でしか食べられないローカルの新鮮なお魚をたっぷりいただきたい！常にそう思って生きています。そして、そういう気持ちでいると、自然に出逢えるものだということに最近気がつきました。ということで、まず一軒目は、伊勢志摩の鮨暁（すしあかつき）というお店。写真は真珠貝に酢味噌の軍艦でございます。滑らかな舌触りなのに、ちょっとコリっともしているとても優しくて印象深い、美しいお鮨です。

左の美しい握りは、「きつね」と呼ぶそうで、かつおの一種だそうです。かつおよりも、とろっとしていて柔らかい感触。右は「はた」。写真では切れちゃったけど、この隣にあった北海道産の白子も素晴らしかった。

これが、あかつき握り（3800円）。旬の素材をふんだんに使った13種。器も個性的で素敵です。実は、あまりの美味しさに、プレートごとお替わりしちゃいました。笑

黒アワビととらふぐの握り、最高。

そして、とにかく明るいお店！シェフも元気だし、怖くないし、お客さんもみんな幸せそうだし、とてもいいエネルギーが溢れてるお店だなぁって感じました。これってとっても大事なのです。

志摩価格はコスパ良すぎでは？胃袋が無限大だったら、このメニューを３周くらいしたい気分です。志摩に来た際は、必ず再訪したい一軒でした。ごちそうさまでした〜！

鮨　暁

お店のウェブサイト→http://www.sushi-akatsuki.com/index.html

住所　三重県志摩市阿児町甲賀1460-2

電話　0599-45-5586　大人数の際は要予約

営業時間　11：30～14：00　17：00～21：00（ラストオーダー）

水曜定休