美味しいもの、気になった傾向、ナチュラルエキスポウェスト2016総まとめ。Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.4

2016年のエキスポウエストひとことで表すと、「オーガニックの大衆化」が目立った年。理念から人間の健康までオーガニックに本気でこだわってるメーカー、味を追求してるメーカー、良いイメージを利用してビジネス拡大してるメーカーなどが交錯しあって、アメリカのオーガニックマーケットは今、カオスな時代に突入です。これからは消費者が、もうひとつ賢くなって、本当に良い物、美味しいものがどれなのか、信じていいのは誰なのか、見極めなければならない時代です。最後のレポは、とーっても美味しかったものや、気になったものなどなどを。

 

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〇〇ウォーター、〇〇ミルクはどこまで進化する?? Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.3

こちらはアフリカのシアバターを原料にしたコスメのメーカー「ALAFFIA」。このエキスポは、ブースごとのパフォーマンスも個性的で観るのが楽しみです。シアバターってアフリカでは昔からこうして女性が臼で練っているそうですよ。、、、とは言え、ここ数年、アメリカの食の変化とは対照的に、コスメは停滞しているなぁという印象です。コスメは当然「効果」が重要ですが、ナチュラル&オーガニックってなかなか即効性がないのが原因なのかもしれません。話は逸れましたが、エキスポのレポ続編。今回は、水とミルクを紹介します。

 

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アーモンドブーム再来?コンブチャ(紅茶キノコ)の今は?体にいいのは当たり前、ポイントは「美味しさ」。Natural Products Expo West 2016 in Anaheim vol.2

今回のエキスポでもの凄く多かった食材は「アーモンド」。モリンガとか、シーバックソーンとか、カヴァとか、目新しい食材や木の実が毎年必ず注目されますが、今年は新しいものよりも、古くからある聞き慣れた食材を使った変化形アイテムが多かったです。写真は抹茶などのフレーバーのついたアーモンドミルク。やはりキーワードは「美味しいこと」。今のアメリカの食は、成分や認証の有無を一通り超えて、「味のクオリティ」が重要視されてます。それだけ、市場が成熟したってことですね。

 

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ナチュラルプロダクツエキスポウエストに今年も行ってきました〜★ Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.1

2008年頃からほぼ毎年訪れているアメリカ最大のナチュラル&オーガニック食のトレードショー「ナチュラルプロダクツエキスポ ウエスト/ Natural Products Expo West」に今年も行ってきました。8万人が訪れるこのショーに来ると、アメリカ人の最新のライフスタイルや社会全体を垣間みれる気がして、毎年わくわくします。今年気になったもの、いくつかレポします。

 

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ジューストレンドの今と、気になった新製品。Natural Products Expo West 2015 vol.4

今年アナハイムで行われたオーガニック&ナチュラル系エキスポレポ4回目は、ジュースのトレンドや気になった新製品を。コールドプレスジュースがどこでも手に入るアメリカですが、これからのトレンドはなんでしょう?写真は、“Follow your heart” (心の思うままに)というオシャレな看板を出していたのはサラダドレッシングのメーカー。素敵なメッセージだなぁと思ったら、メーカーの名前自体がFollow your heartでした。

 

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