美味しいもの、気になった傾向、ナチュラルエキスポウェスト2016総まとめ。Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.4

2016年のエキスポウエストひとことで表すと、「オーガニックの大衆化」が目立った年。理念から人間の健康までオーガニックに本気でこだわってるメーカー、味を追求してるメーカー、良いイメージを利用してビジネス拡大してるメーカーなどが交錯しあって、アメリカのオーガニックマーケットは今、カオスな時代に突入です。これからは消費者が、もうひとつ賢くなって、本当に良い物、美味しいものがどれなのか、信じていいのは誰なのか、見極めなければならない時代です。最後のレポは、とーっても美味しかったものや、気になったものなどなどを。

 

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〇〇ウォーター、〇〇ミルクはどこまで進化する?? Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.3

こちらはアフリカのシアバターを原料にしたコスメのメーカー「ALAFFIA」。このエキスポは、ブースごとのパフォーマンスも個性的で観るのが楽しみです。シアバターってアフリカでは昔からこうして女性が臼で練っているそうですよ。、、、とは言え、ここ数年、アメリカの食の変化とは対照的に、コスメは停滞しているなぁという印象です。コスメは当然「効果」が重要ですが、ナチュラル&オーガニックってなかなか即効性がないのが原因なのかもしれません。話は逸れましたが、エキスポのレポ続編。今回は、水とミルクを紹介します。

 

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ナチュラルプロダクツエキスポウエストに今年も行ってきました〜★ Natural Products Expo West in Anaheim 2016 vol.1

2008年頃からほぼ毎年訪れているアメリカ最大のナチュラル&オーガニック食のトレードショー「ナチュラルプロダクツエキスポ ウエスト/ Natural Products Expo West」に今年も行ってきました。8万人が訪れるこのショーに来ると、アメリカ人の最新のライフスタイルや社会全体を垣間みれる気がして、毎年わくわくします。今年気になったもの、いくつかレポします。

 

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ベイエリアのCSAも凄いです。冬も元気なSFオーガニックファーマーズマーケット! Ferry Building Farmers Market in SF

翌日はサンフランシスコへ。ホリデーシーズンは、家庭で料理することが多いので、西海岸の都市はどこでもファーマーズマーケットが賑わいをみせています。観光スポットとしても人気のフェリービルディングでは、週3回ファーマーズマーケットを開催しています。ここで注目され、後に大企業に成長した某コーヒーショップや、なんども雑誌で取り上げられるマーマーレードジャムなど、話題の生産者がよく登場するマーケットとしても知られています。

 

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青山のフレンチベジタリアンカフェ「シトロン」で自家製キッシュランチ★ CITRON Aoyama

4ヶ月前に青山にオープンしたフレンチベジタリアンのデリ&カフェに行って来ました★メインスタッフがフランス人なので、フランス語と英語と日本語が飛び交う店内では、異国に来た気分を味わえちゃいます。上の写真はとってもフレンドリーな店員さん達。ベジタリアン専門のデリは都内でもまだまだ少ないから、これから重宝されそうです。

 

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